Como tornar os pés de porco nutritivos

Como tornar os pés de porco nutritivos

Como ingrediente rico em proteínas e baixo teor de gordura, os pés de porco são ricos em colágeno e uma variedade de oligoelementos. Nos últimos anos, os pés de porco têm sido preferidos pelos entusiastas da alimentação saudável. À medida que a atenção das pessoas à nutrição e saúde continua a aumentar, os métodos de cozimento dos pés de porco também se tornaram um tema quente. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos interessantes da Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma introdução detalhada ao valor nutricional e aos vários métodos de cozimento dos pés de porco.

1. Valor nutricional dos pés de porco

Os pés de porco são ricos em nutrientes como colágeno, proteínas, cálcio, fósforo e ferro e são especialmente adequados para mulheres, idosos e pessoas após exercícios. A seguir está a principal lista de composição nutricional dos pés de porco:

2. Métodos populares de cozimento para pés de porco

De acordo com os dados de pesquisa de toda a Internet nos últimos 10 dias, os cinco métodos a seguir de cozinhar pés de porco receberam mais atenção:

3. Técnicas culinárias para preservar nutrientes

1.Tratamento de branqueamento: Antes de cozinhar, escalde os pés de porco em água fria, acrescente rodelas de gengibre e vinho de cozinha para tirar o cheiro de peixe e retire a espuma após a fervura para retirar o excesso de gordura e impurezas.

2.Controle de fogo: Ao estufar pés de porco, primeiro ferva em fogo alto, depois mude para fogo baixo e cozinhe por 1,5-2 horas para liberar totalmente o colágeno e evitar a perda de nutrientes.

3.Combine com ingredientes: Combinar soja, amendoim, tâmaras vermelhas e outros ingredientes com pés de porco pode melhorar o efeito complementar da proteína e aumentar o valor nutricional.

4.Menos óleo e menos sal: A dieta saudável moderna recomenda reduzir a quantidade de óleo e sal e usar especiarias como anis estrelado, canela, etc. para aumentar o sabor e reduzir os efeitos negativos à saúde.

4. Recomendações alimentares para diferentes grupos de pessoas

5. Receitas recomendadas de trotadores de porco

1.Sopa nutritiva de soja e trotador de porco

Ingredientes: 500g de pés de porco, 100g de soja, quantidade adequada de rodelas de gengibre e wolfberry

Método: Molhe a soja com antecedência, escalde os pés de porco e coloque todos os ingredientes em uma caçarola, adicione água e cozinhe por 2 horas e por fim tempere.

2.Trotadores De Porco Assados ​​Saudáveis

Ingredientes: 500 gramas de pés de porco, molho de soja light, molho de soja escuro, açúcar cristal, louro, anis estrelado

Método: Frite o açúcar colorido com um pouco de óleo, acrescente os pés de porco escaldados e frite até dourar, acrescente os temperos e a água e cozinhe por 1,5 horas.

3.Apetitosos pés de porco picantes e azedos

Ingredientes: 300g de pés de porco cozidos, milho picante, alho picado, coentros, sumo de limão

Método: Corte os pés de porco cozidos em pedaços, misture bem com todos os temperos e leve à geladeira por 1 hora antes de comer.

Conclusão

Os pés de porco não são apenas deliciosos, mas também um ingrediente nutritivo. Através de métodos de cozimento razoáveis ​​e consumo moderado, seu valor nutricional pode ser plenamente exercido. Recomenda-se escolher o método de cozimento adequado de acordo com sua constituição pessoal e necessidades para desfrutar de alimentos deliciosos e ao mesmo tempo obter benefícios à saúde. Com a popularização do conceito de alimentação saudável, os pés de porco, ingrediente tradicional, ganham novo apelo e se tornam uma opção nutritiva na mesa das pessoas modernas.