Como fazer tortas de ovo

Como fazer tortas de ovo

Nos últimos 10 dias, como fazer tortas de ovo se tornou um dos temas quentes da Internet, com muitos blogueiros de culinária e donas de casa compartilhando suas próprias receitas e técnicas de tortas de ovo. Este artigo irá classificar para você as receitas de torta de ovo mais populares na Internet, desde tortas de ovo tradicionais ao estilo de Hong Kong até sabores inovadores para atender a diferentes necessidades.

1. Como fazer tortas de ovo clássicas ao estilo de Hong Kong

As tortas de ovo ao estilo de Hong Kong são famosas por sua casca crocante e recheio macio. Aqui está a receita clássica:

Etapas:

1. Amasse a farinha e a manteiga até formar grânulos, adicione água gelada e amasse até formar uma massa, leve à geladeira por 30 minutos

2. Abra a massa e coloque-a na forma de torta de ovo.

3. Bata os ovos, acrescente as natas, o leite e o açúcar e misture bem.

4. Peneire o líquido do ovo na casca da torta, cerca de 8 minutos.

5. Asse a 200°C por 20-25 minutos até que a superfície fique dourada

2. Como fazer pastéis de ovo portugueses

A diferença entre os pastéis de ovo à portuguesa e os pastéis de ovo ao estilo de Hong Kong é a utilização de massa folhada. A seguir está uma comparação de receitas:

3. Tortas de ovo com sabor inovador

Receitas inovadoras de torta de ovo que se tornaram populares na Internet recentemente:

4. Perguntas frequentes

P: Por que a casca da minha torta de ovo não está crocante?

R: Possíveis razões: 1) A temperatura da manteiga está muito alta 2) A massa está muito amassada 3) Tempo de refrigeração insuficiente

P: Por que há bolhas no líquido da torta de ovo?

R: Recomendações: 1) Peneire o líquido do ovo 2) Deixe repousar para desenformar 3) Mexa lentamente

P: Como conservar as tortas de ovo?

R: 1) Temperatura ambiente por 2 dias 2) Refrigerado por 3 dias 3) Congelar por 2 semanas (é necessário refazer o cozimento)

5. Dicas para fazer tortas de ovo

1. Use água gelada para deixar a crosta da torta mais crocante

2. É melhor controlar a temperatura do líquido do ovo em torno de 30 ℃

3. O forno deve estar totalmente pré-aquecido antes de assar.

4. Você pode adicionar uma pequena quantidade de suco de limão ao líquido do ovo para remover o cheiro.

5. Aplique uma pequena quantidade de manteiga antes de usar o molde para evitar que grude.

O texto acima é uma coleção dos métodos de fabricação de torta de ovo mais populares na Internet recentemente. Do tradicional ao inovador, há sempre um adequado para você. Venha e experimente!